🇵🇪 ペルー
アヒ・デ・ガジーナを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
食パンを牛乳に浸し、一口大に切った鶏胸肉はコンソメ顆粒を加えたお湯で茹でて細かく割きます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、アヒ・アマリージョペーストを炒めます。
- 3
浸した食パン、砕いたくるみ、鶏胸肉、粉チーズを入れて弱火で煮詰めてとろみをつけます。
🇵🇪 ペルーでの食べ方
ペルーでは茹で卵やブラックオリーブ、蒸したじゃがいも、白ご飯を添えて一緒に食べます。
材料（2人分）
- 鶏胸肉200g
代わり: サラダチキン 1袋（加熱時間を短縮・ほぐすだけ）
- 食パン1枚
- 牛乳150ml
- アヒ・アマリージョペースト大さじ2
代わり: チューブ辛子 小さじ1＋パプリカパウダー 小さじ1（風味と色味を再現）
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
代わり: チューブにんにく 小さじ1/2（手軽・包丁不要）
- 粉チーズ大さじ2
- くるみ15g
代わり: ピーナッツ 15g（安価で入手しやすい）
- コンソメ顆粒小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
ペルーの本場の材料
- 鶏胸肉200g
- 食パン1枚
- 牛乳150ml
- アヒ・アマリージョペースト大さじ2
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- 粉チーズ大さじ2
- くるみ15g
- コンソメ顆粒小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
本場のひと手間（省略OK）
本来は茹でた鶏胸肉を手で細かく割き、パンを牛乳でふやかしてペースト状に煮込みます。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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