ペルー
セビーチェを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
白身魚は一口大の薄切りにし、赤玉ねぎは薄切り、パクチーはざく切りにする。
- 2
ボウルに白身魚、赤玉ねぎ、塩、鷹の爪、レモン汁を入れて軽く和え、冷蔵庫で10分置く。
- 3
器に盛り付け、パクチーを上に散らす。
ペルーでの食べ方
ペルーでは蒸したサツマイモや巨大トウモロコシ（チョクロ）を添えて一緒に食べます。
材料（2人分）
- 白身魚(刺身用)200g
- 赤玉ねぎ1/2個
- パクチー1/2束
代わり: 三つ葉 1/3束（香りが近い）
- レモン汁大さじ3
- 塩小さじ1/2
- 鷹の爪(輪切り)少々
ペルーの本場の材料
- 白身魚(刺身用)200g
- 赤玉ねぎ1/2個
- ライム汁大さじ3
- パクチー1/2束
- アヒ・アマリージョ(唐辛子)1本
- 塩小さじ1/2
- 茹でサツマイモ1/2本
本場のひと手間（省略OK）
本来はフレッシュなライムを絞り、酸味で魚のタンパク質を締めて仕上げます。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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