🇧🇷 ブラジル
ムケッカを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
25分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
白身魚とむきえびは塩、ライム果汁を揉み込んでおく。
- 2
鍋にデンデ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったトマト、赤パプリカを炒める。
- 3
ココナッツミルク、パプリカパウダー、1の魚介を加え、蓋をして弱火で10分煮込み、仕上げにパクチーをのせる。
🇧🇷 ブラジルでの食べ方
ブラジルでは、ピメンタ（唐辛子ソース）やファロッファ（キャッサバ粉の炒め物）を添えて温かいご飯と一緒に食べます。
材料（2人分）
- 白身魚200g
- むきえび100g
- トマト1個
- 赤パプリカ1/2個
代わり: 冷凍カットパプリカ 80g（包丁不要・手軽）
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
代わり: にんにくチューブ 小さじ1/2（包丁不要・手軽）
- 塩小さじ1/2
- ライム果汁大さじ1
代わり: レモン汁 大さじ1（酸味再現・手軽）
- デンデ油大さじ1
代わり: サラダ油大さじ1＋ラー油少々（風味再現・入手しやすい）
- パプリカパウダー小さじ1
- ココナッツミルク200ml
- パクチー適量
代わり: 青ねぎ 適量（手に入りやすい・省略可）
ブラジルの本場の材料
- 白身魚200g
- むきえび100g
- トマト1個
- 赤パプリカ1/2個
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- 塩小さじ1/2
- ライム果汁大さじ1
- デンデ油大さじ1
- パプリカパウダー小さじ1
- ココナッツミルク200ml
- パクチー適量
本場のひと手間（省略OK）
魚介にライム果汁で下味をつけておくと臭みが消え、火を通しすぎないことでふっくら仕上がります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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