ウクライナ
ボルシチを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
25分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ビーツを一口大に切る。
- 2
鍋に油を熱して牛肉と野菜を炒め、水400ml、コンソメ、ケチャップ、にんにく、ビーツを入れて15分煮る。
- 3
器に盛り、サワークリームとディルをのせる。
ウクライナでの食べ方
ウクライナではパン（パンプーシュカ）ににんにくオイルを塗ったものを添えて食べます。
材料（2人分）
- 牛こま切れ肉150g
- ビーツ（水煮パック）100g
代わり: カットトマト缶 200g + 酢 小さじ1（入手しやすい・色と酸味が近い）
- キャベツ100g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ1/2個
- 水400ml
- 固形コンソメ1個
- ケチャップ大さじ1
- にんにくチューブ2cm
- サワークリーム大さじ2
代わり: プレーンヨーグルト 大さじ2（安価・酸味が近い）
- ディル適量
代わり: 乾燥パセリ 適量（入手しやすい）
ウクライナの本場の材料
- 生ビーツ150g
- 牛すね肉200g
- キャベツ100g
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- トマトペースト大さじ1
- サワークリーム大さじ2
- ディル適量
- ローリエ1枚
- にんにく1片
- 塩・コショウ少々
本場のひと手間（省略OK）
伝統的には牛すね肉を長時間煮込んで出汁をとります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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