中華人民共和国香港特別行政区
香港式トマト卵ご飯を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
10分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
ボウルで卵に塩・胡椒を混ぜ、油を入れたフライパンで中火で半熟状に炒めて一度取り出します。
- 2
同じフライパンにトマトと水、ケチャップ、砂糖、醤油を入れて中火で3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて卵を戻し入れます。
- 3
温かいご飯の上にかけ、お好みで刻んだ青ねぎをのせます。
中華人民共和国香港特別行政区での食べ方
香港では好みで黒酢を少量かけたり、チリソースを添えて食べられます。