イタリア
アマトリチャーナを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンでオリーブオイル、赤唐辛子、拍子木切りにしたパンチェッタを弱火で脂が出るまで炒める。
- 2
トマト缶を加えて潰しながら弱火で約10分煮詰め、並行して塩を加えた湯でスパゲッティを茹でる。
- 3
茹で上がったスパゲッティと茹で汁少々をフライパンに加えて和え、削ったペコリーノ・ロマーノを混ぜ合わる。
イタリアでの食べ方
イタリアでは仕上げにさらにたっぷりのペコリーノ・ロマーノと粗挽き黒コショウを振って食べる。