🇹🇳 チュニジア
チュニジアのオジャを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにオリーブオイル 大さじ2とにんにく 2片を熱し、刻んだピーマン 2個とメルゲーズソーセージ 4本を炒める。
- 2
刻んだトマト 2個、トマトペースト 大さじ1、ハリッサ 大さじ1.5、クミンパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1/2、塩 少々を加え5分煮込む。
- 3
卵 3個を割り入れ、蓋をして弱火で半熟になるまで2〜3分煮る。
🇹🇳 チュニジアでの食べ方
チュニジアではバゲットなどのパンを添え、半熟卵とソースを絡めながら食べます。
材料（2人分）
- メルゲーズソーセージ4本
代わり: あらびきソーセージ 4本（入手しやすい）
- 卵3個
- トマト2個
代わり: カットトマト缶 200g（包丁不要・手軽）
- ピーマン2個
- にんにく2片
代わり: にんにくチューブ 小さじ1（包丁不要）
- ハリッサ大さじ1.5
代わり: 豆板醤 小さじ2＋クミンパウダー 少々（辛味とスパイス感）
- トマトペースト大さじ1
代わり: ケチャップ 大さじ1（コク再現）
- クミンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
代わり: カレー粉 少々（香り再現）
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
チュニジアの本場の材料
- 卵3個
- メルゲーズソーセージ4本
- トマト2個
- ピーマン2個
- にんにく2片
- ハリッサ大さじ1.5
- トマトペースト大さじ1
- クミンパウダー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
本場のひと手間（省略OK）
伝統的には直火用の土鍋で煮込み、そのまま食卓に出します。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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