パキスタン
チキン・カラヒを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにサラダ油 大さじ2を熱し、刻んだにんにく 2片、生姜 15g、クミンシード 小さじ1を炒め、一口大の鶏もも肉 300gを加えて色が変わるまで炒めます。
- 2
ざく切りにしたトマト 2個、ガラムマサラ 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1、ターメリックパウダー 小さじ1/2、塩 小さじ1/2を加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 3
水分が飛んだら斜め切りの青唐辛子 2本を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けてパクチー 適量を散らします。
パキスタンでの食べ方
パキスタンではナンやロティと一緒に手でちぎりながら食べられ、追い生姜や青唐辛子を乗せることも多いです。