🇺🇿 ウズベキスタン
プロフを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
35分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、羊肉200g、薄切りにした玉ねぎ1/2個、千切りにしたにんじん1本を炒め、クミンシード小さじ1と塩小さじ1/2を加える。
- 2
洗った米1合、水300mlを加え、中央に皮をむいたにんにく1個を丸ごと押し込み、沸騰したら蓋をして弱火で15分炊く。
- 3
火を止めて10分蒸らし、にんにくをつぶしながら全体を底から軽く混ぜ合わせる。
🇺🇿 ウズベキスタンでの食べ方
ウズベキスタンでは、薄切りトマトと玉ねぎのサラダ（シャクロップ）を添えて一緒に食べるのが定番です。
材料（2人分）
- 米1合
- 羊肉200g
代わり: 豚こま切れ肉 200g（入手しやすい・手軽）
- にんじん1本
代わり: カット千切りにんじん 1袋（包丁不要・時短）
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1個
- クミンシード小さじ1
代わり: カレー粉 小さじ1/2（スパイシー感再現）
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 水300ml
ウズベキスタンの本場の材料
- 米1合
- 羊肉200g
- にんじん1本
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1個
- クミンシード小さじ1
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1/2
本場のひと手間（省略OK）
伝統的には大鍋で肉とにんじんを大量の油でじっくり炒め煮（ゼルバク）にしてから米を重ねて炊きます。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
Lazy Recipeなら、料理名や写真、冷蔵庫の中身から、近所の材料で作れるレシピにすぐ変換。調理モードで読み上げとタイマーも使えます。