Italien

Carbonara: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause

Name: Carbonara
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italien
Ingredients: Spaghetti 200 g; Guanciale 60 g; Pecorino Romano 30 g; Eigelbe 2 Stück; Olivenöl 1 EL; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Salz 2 TL

Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.

15 Min.2 zum Abwaschen

3 einfache Schritte

1
Bring 1,5 l Wasser mit 2 TL Salz in einem Topf zum Kochen und 200 g Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
2
1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und 60 g geschnittenen Guanciale goldbraun anbraten.
3
Die Hitze ausschalten, die gekochten Spaghetti, die verquirlten 2 Eigelbe und 30 g Pecorino Romano dazugeben, schnell vermischen und mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.

So isst man es in Italien

In Italien streut man vor dem Essen noch extra frisch geriebenen Pecorino Romano und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer drüber.

Zutaten (für 2 Personen)

Spaghetti200 g
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: スパゲッティ
Guanciale60 g
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: グアンチャーレ
Alternativen: Bauchspeck am Stück 60 g（Einfacher zu bekommen und günstiger） · ブロックベーコン
Pecorino Romano30 g
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: ペコリーノ・ロマーノ
Alternativen: Geriebener Parmesan aus dem Supermarkt 30 g（Einfacher zu bekommen und günstiger） · 市販の粉チーズ
Eigelbe2 Stück
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 卵黄
Olivenöl1 EL
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: オリーブオイル
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 黒胡椒
Salz2 TL
Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 塩

Authentische Zutaten in Italien

Spaghetti200 g
Guanciale60 g
Pecorino Romano30 g
Eigelbe2 Stück
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Salz2 TL

Traditioneller Kniff (optional)
Alles vom Herd nehmen und das Nudelwasser, das Eigelb und den Käse durch die Restwärme zügig verrühren, damit das Ei nicht gerinnt und eine cremige Soße entsteht.

Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst

Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.

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