🇨🇳 China
Gebratene Tomaten mit Ei: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause
Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.
10 Min.2 zum Abwaschen
3 einfache Schritte
- 1
3 Eier und 1/2 TL Salz in einer Schüssel verquirlen, 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne stark erhitzen, die Eier darin locker anbraten und vorübergehend herausnehmen.
- 2
In derselben Pfanne 2 in Spalten geschnittene Tomaten und 1/3 Stange Lauch bei mittlerer Hitze 2 Minuten anbraten, dann 1 EL Zucker dazugeben.
- 3
Die angebratenen Eier wieder in die Pfanne geben, 1/2 EL Sesamöl darüberträufeln und bei starker Hitze kurz vermengen.
🇨🇳 So isst man es in China
In China serviert man das Gericht am liebsten direkt auf einer großen Portion warmem Reis als saftige Bowl (Fanqie Chaodan Fan).
Zutaten (für 2 Personen)
- Tomaten2 Stück
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: トマト
- Eier3 Stück
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 卵
- Lauch1/3 Stange
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 長ねぎ
Alternativen: Geschnittene Frühlingszwiebeln nach Gefühl（Kein Schneiden nötig und geht schneller） · カット青ねぎ
- Zucker1 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 砂糖
- Salz1/2 TL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 塩
- Sesamöl1/2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: ごま油
- Pflanzenöl2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: サラダ油
Authentische Zutaten in China
- Tomaten2 Stück
- Eier3 Stück
- Lauch1/3 Stange
- Zucker1 EL
- Salz1/2 TL
- Sesamöl1/2 EL
- Pflanzenöl2 EL
Traditioneller Kniff (optional)
In China überbrüht man die Tomaten oft vorher, um Haut und Kerne zu entfernen. Dadurch wird die Textur besonders samtig und verbindet sich noch besser mit der Soße.
Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst
Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.
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