🇯🇵 Japan
Hähnchen-Teriyaki: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause
Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.
15 Min.2 zum Abwaschen
3 einfache Schritte
- 1
Schneide 2 Hähnchenoberkeulen (ca. 500g) gleichmäßig dick auf und steche mit einer Gabel mehrmals in die Haut.
- 2
Erhitze Pflanzenöl 1 TL in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate 2 Hähnchenoberkeulen (ca. 500g) mit der Hautseite nach unten etwa 5 Minuten goldbraun an, wende sie und brate sie bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten weiter.
- 3
Gib Sojasauce 2 EL, Mirin 2 EL, Kochsake 2 EL und Zucker 1 EL hinzu und koche alles bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten leicht ein, bis die Sauce andickt und das Fleisch überzieht.
🇯🇵 So isst man es in Japan
In Japan isst man dieses Gericht oft mit Shichimi-Gewürz oder Sansho-Pfeffer bestreut, serviert mit feinen Kohlstreifen und Mayonnaise.
Zutaten (für 2 Personen)
- Hähnchenoberkeule 2 Stück (ca.500g)
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 鶏もも肉
Alternativen: Geschnittenes Hähnchenoberschenkelfleisch 500g（Kein Schneiden nötig, spart Zeit） · 鶏ももカット肉
- Sojasauce2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 醤油
- Mirin2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: みりん
- Kochsake2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 酒
- Zucker1 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 砂糖
- Pflanzenöl1 TL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: サラダ油
Authentische Zutaten in Japan
- Hähnchenoberkeule 2 Stück (ca.500g)
- Sojasauce2 EL
- Mirin2 EL
- Kochsake2 EL
- Zucker1 EL
- Pflanzenöl1 TL
Traditioneller Kniff (optional)
Drücke das Fleisch beim Anbraten leicht an und wische überschüssiges Fett vor dem Hinzufügen der Sauce ab. So nimmt das Fleisch den Glanz und den Geschmack optimal an.
Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst
Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.
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