🇯🇵 Japan
Yakisoba: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause
Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.
15 Min.2 zum Abwaschen
3 einfache Schritte
- 1
1 EL Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. 100g mundgerecht geschnittenen Schweinebauch, 30g in Streifen geschnittene Karotte, 150g mundgerecht geschnittenen Kohl und 100g Sojasprossen nacheinander dazugeben und anbraten, bis das Fleisch die Farbe ändert.
- 2
2 Portionen vorgegarte chinesische Nudeln (kurz in der Mikrowelle erwärmt) dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Wenden lockern und alles zusammen aromatisch anbraten.
- 3
4 EL Yakisoba-Sauce zügig einrühren und gleichmäßig verteilen. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit etwas Aonori und rotem eingelegtem Ingwer garnieren.
🇯🇵 So isst man es in Japan
In Japan isst man Yakisoba nach Geschmack gerne mit Bonitoflocken, einem Klecks Mayonnaise oder einem Spiegelei obendrauf.
Zutaten (für 2 Personen)
- Vorgegarte chinesische Nudeln2 Portionen
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 中華蒸し麺
- Schweinebauch (dünn geschnitten)100g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 豚バラ薄切り肉
Alternativen: Geschnetzeltes Schweinefleisch 100g（Günstiger und leicht zu schneiden） · 豚こま切れ肉
- Kohl150g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: キャベツ
Alternativen: Pfannengemüse-Mischung 1 Packung（Kein Schneiden nötig, spart Zeit） · カット野菜
- Karotte30g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: にんじん
- Sojasprossen100g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: もやし
- Yakisoba-Sauce4 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 焼きそばソース
Alternativen: Worcestersauce 3 EL + Austernsauce 1 EL（Ahmt den tiefen Umami-Geschmack nach） · ウスターソース＋オイスターソース
- Pflanzenöl1 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: サラダ油
- Aonori (Getrockneter Grünalgen-Streusel) nach Belieben
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 青のり
- Beni Shoga (Roter eingelegter Ingwer) nach Belieben
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 紅生姜
Authentische Zutaten in Japan
- Vorgegarte chinesische Nudeln2 Portionen
- Schweinebauch (dünn geschnitten)100g
- Kohl150g
- Sojasprossen100g
- Karotte30g
- Yakisoba-Sauce4 EL
- Pflanzenöl1 EL
- Aonori (Getrockneter Grünalgen-Streusel) nach Belieben
- Beni Shoga (Roter eingelegter Ingwer) nach Belieben
Traditioneller Kniff (optional)
Wenn man die Nudeln vor dem Anbraten der restlichen Zutaten in einer geölten Pfanne von beiden Seiten kross anbrät und kurz herausnimmt, werden sie nicht matschig und bekommen ein tolles Röstaroma.
Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst
Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.
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