🇭🇺 Ungarn
Gulasch: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause
Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.
60 Min.3 zum Abwaschen
3 einfache Schritte
- 1
1 EL Schweineschmalz bei mittlerer Hitze im Topf erhitzen, 300 g mundgerecht geschnittenes Rinderbeinfleisch, 2 fein gehackte Zwiebeln und 1 zerdrückte Knoblauchzehe etwa 8 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 2
Den Topf vom Herd nehmen, 2 EL Paprikapulver und 1/2 TL Kümmel einrühren. 1 gehackte Tomate, 1 mundgerecht geschnittene rote Paprika, 600 ml Wasser und 1 TL Salz dazugeben. Abgedeckt bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
- 3
2 mundgerecht geschnittene Kartoffeln hinzufügen, den Deckel wieder aufsetzen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
🇭🇺 So isst man es in Ungarn
In Ungarn serviert man das Gulasch kurz vor dem Essen mit einem Klecks Saure Sahne und gibt handgezupfte kleine Teigwaren (Csipetke) direkt in die Suppe.
Zutaten (für 2 Personen)
- Rinderbeinfleisch300 g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 牛すね肉
Alternativen: Rindergulaschfleisch 300 g（Keine Vorbereitung nötig und spart Zeit） · 牛カレー用角切り肉
- Zwiebeln2 Stk.
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 玉ねぎ
Alternativen: Tiefgekühlte gehackte Zwiebeln 300 g（Kein Schneiden nötig und spart Zeit） · 冷凍みじん切り玉ねぎ
- Knoblauch1 Zehe
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: にんにく
Alternativen: Knoblauchpaste 1 TL（Einfach und kein Schneiden nötig） · にんにくチューブ
- Schweineschmalz1 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: ラード
Alternativen: Pflanzenöl 1 EL（Mit alltäglichem Zutatenersatz） · サラダ油
- Paprikapulver2 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: パプリカパウダー
Alternativen: Tomatenketchup 1 EL + eine Prise Chilipulver（Leichter erhältlich） · トマトケチャップ＋一味唐辛子
- Kümmel1/2 TL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: キャラウェイシード
Alternativen: Kreuzkümmel 1/2 TL（Ähnliches Aroma） · クミンシード
- Tomate1 Stk.
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: トマト
Alternativen: Stückige Tomaten aus der Dose 200 g（Kein Häuten nötig und günstig） · カットトマト缶
- Rote Paprika1 Stk.
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 赤パプリカ
Alternativen: Tiefgekühlte Paprikastreifen 100 g（Kein Schneiden nötig） · 冷凍パプリカ
- Kartoffeln2 Stk.
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: じゃがいも
Alternativen: Tiefgekühlte Kartoffelwürfel 150 g（Kein Schälen nötig） · 冷凍カットじゃがいも
- Salz1 TL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 塩
- Wasser600 ml
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 水
Authentische Zutaten in Ungarn
- Rinderbeinfleisch300 g
- Zwiebeln2 Stk.
- Schweineschmalz1 EL
- Paprikapulver2 EL
- Kümmel1/2 TL
- Knoblauch1 Zehe
- Tomate1 Stk.
- Rote Paprika1 Stk.
- Kartoffeln2 Stk.
- Salz1 TL
- Wasser600 ml
Traditioneller Kniff (optional)
Rühre das Paprikapulver ins heiße Fett, nachdem du den Topf vom Herd genommen hast. So verbrennt es nicht und entfaltet sein süßliches Aroma sowie eine schöne rote Farbe.
Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst
Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.
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