🇯🇵 Japan
Japanisches Curry: einfaches Rezept in 3 Schritten für Studierende fern von zu Hause
Wenige Zutaten, einfache Schritte, alles aus dem Supermarkt – koche dir den Geschmack von zuhause (für 2 Personen). Wenn du in Japan lebst, zeigen wir dir zu jeder Zutat auch den japanischen Namen auf der Verpackung.
25 Min.2 zum Abwaschen
3 einfache Schritte
- 1
1 EL Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, 150 g Schweinegeschnetzeltes, 1 mundgerecht geschnittene Zwiebel, 1/2 Karotte und 1 Kartoffel anbraten, bis das Fleisch die Farbe ändert (ca. 3 Minuten).
- 2
400 ml Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind.
- 3
Den Herd ausschalten, 2 Portionen Curry-Roux dazugeben und auflösen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Auf einen Teller mit 400 g warmem Reis geben und nach Belieben mit Fukujinzuke servieren.
🇯🇵 So isst man es in Japan
In Japan isst man Curry typischerweise mit Fukujinzuke (eingelegtem Gemüse), geriebenem Apfel oder Rakkyo (eingelagerten Perlzwiebeln) als Beilage.
Zutaten (für 2 Personen)
- Schweinegeschnetzeltes150 g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 豚コマ肉
- Zwiebel1 Stück
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 玉ねぎ
Alternativen: Tiefgekühlte Zwiebelwürfel 200 g（Kein Schneiden nötig und spart Zeit） · 冷凍刻み玉ねぎ
- Karotte1/2 Stück
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: にんじん
- Kartoffel1 Stück
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: じゃがいも
Alternativen: Tiefgekühlte Kartoffelwürfel 100 g（Kein Schälen nötig） · 冷凍カットじゃがいも
- Curry-Roux2 Portionen
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: カレールー
- Wasser400 ml
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 水
- Pflanzenöl1 EL
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: サラダ油
- Warmer Reis400 g
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 温かいご飯
- Fukujinzuke (eingelegtes Gemüse) nach Belieben
🇯🇵 Im japanischen Supermarkt suchst du nach: 福神漬け
Authentische Zutaten in Japan
- Schweinegeschnetzeltes150 g
- Zwiebel1 Stück
- Karotte1/2 Stück
- Kartoffel1 Stück
- Curry-Roux2 Portionen
- Wasser400 ml
- Pflanzenöl1 EL
- Warmer Reis400 g
- Fukujinzuke (eingelegtes Gemüse) nach Belieben
Traditioneller Kniff (optional)
Wenn man die Zwiebeln bei schwacher Hitze langsam goldbraun anbrät, bekommt das Curry eine tiefe Süße und einen reichhaltigen Geschmack.
Egal ob du in Japan, Europa oder sonst wo lebst
Lazy Recipe wählt Zutaten aus den Supermärkten an deinem Wohnort aus. Tippe ein Gericht ein oder mache ein Foto von einem Essen oder deinem Kühlschrank – du bekommst 3 einfache Schritte, angepasst an deine Portionen und Ernährung.
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