イタリア
カルボナーラを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
パスタを塩茹でし、ボウルに卵黄・全卵・粉チーズ・黒こしょうを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンでパンチェッタをカリカリになるまで炒め、茹でたパスタと茹で汁大さじ2を入れる。
- 3
火を止めてパスタと具を卵液のボウルに加え、余熱で手早く和えて黒こしょうを振る。
イタリアでの食べ方
イタリアでは生クリームやニンニクは使わず、ペコリーノチーズと黒こしょうを効かせて食べます。