イタリア
ミネストローネを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ベーコンを1cm角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを中火で熱して具材を炒め、トマト缶、水、コンソメを加える。
- 3
沸騰したら弱火で約10分煮、塩コショウで味を調える。
イタリアでの食べ方
イタリアでは仕上げに粉チーズ（パルミジャーノ）やオリーブオイルを回しかけて食べます。
材料（2人分）
- 玉ねぎ1/2個
代わり: 冷凍ミックスベジタブル 150g（包丁不要・時短）
- にんじん1/2本
- キャベツ2枚
- ハーフベーコン4枚
- カットトマト缶 1/2缶200g
- 水300ml
- コンソメ顆粒小さじ1.5
- オリーブオイル大さじ1
- 塩コショウ少々
イタリアの本場の材料
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- セロリ1/2本
- ズッキーニ1/2本
- ホールトマト缶1/2缶
- 白いんげん豆水煮100g
- オリーブオイル大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1.5
- パルミジャーノ・レッジャーノ適量
本場のひと手間（省略OK）
伝統的には野菜を弱火でじっくり炒めて甘みを引き出す「ソフレット」を作ります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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