🇻🇳 ベトナム
ブンチャーを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
豚ひき肉200gに醤油・砂糖各小さじ1を混ぜて丸め、豚バラ肉100gと共にフライパンで両面香ばしく焼く。
- 2
小鍋に水200ml、砂糖・酢・ナンプラー各大さじ2、みじん切りのにんにく・唐辛子各少々を入れて一煮立ちさせ、つけ汁を作る。
- 3
茹でた米麺（またはビーフン）160gと焼いた肉、レタスやパクチーをお皿に盛り、温かいつけ汁につけて食べる。
🇻🇳 ベトナムでの食べ方
ベトナムでは、温かい甘酸っぱい汁に肉とハーブをたっぷり浸し、揚げ春巻き（ネムザン）を添えて食べるのが定番です。
材料（2人分）
- 豚ひき肉200g
- 豚バラ薄切り肉100g
- 米麺（ブン）160g
代わり: ビーフン 160g（入手しやすい・代用可能）
- ナンプラー大さじ2
代わり: 薄口醤油 大さじ2（旨味と塩気が近い・手軽）
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- にんにく1片
代わり: チューブにんにく 小さじ1（包丁不要・手軽）
- サニーレタス・パクチー 各適量
ベトナムの本場の材料
- 豚ひき肉200g
- 豚バラ肉100g
- ブン（ベトナム米麺）160g
- ヌックマム大さじ3
- 砂糖大さじ2.5
- 酢大さじ2
- ライム汁大さじ1
- にんにく2片
- 生赤唐辛子1本
- 青パパイヤ50g
- パクチー20g
- ミント10g
本場のひと手間（省略OK）
本来は肉を炭火で香ばしく焼き、青パパイヤや人参の甘酢漬けをつけ汁に浮かべます。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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