スペイン
レンズ豆の煮込みを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
30分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
乾燥レンズ豆100gは軽く洗い、パンチェッタ50g、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、セロリ1/2本、にんにく1片は細かく刻む。
- 2
鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、刻んだ野菜とパンチェッタを5分ほどしんなりするまで炒める。
- 3
乾燥レンズ豆、トマトペースト大さじ1、固形ブイヨン1個、ローリエ1枚、水400mlを加え、蓋をして弱火で20分ほど豆が柔らかくなるまで煮込む。
スペインでの食べ方
イタリアでは金運を願って大晦日にコテキーノ（豚肉の極太ソーセージ）と一緒に食べられます。