🇮🇳 インド
チキンビリヤニを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
30分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
ポリ袋で一口大の鶏もも肉200g、ヨーグルト大さじ3、カレー粉大さじ1、塩小さじ1/2を揉み込む。
- 2
フライパンでバター10gを熱して鶏肉を炒め、洗った米1合、水180ml、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 3
フタをして弱火で15分炊き、火を止めて10分蒸らしてから全体を混ぜる。
🇮🇳 インドでの食べ方
インドではライタ（刻んだきゅうりや玉ねぎを入れた塩味のヨーグルト）をかけて混ぜながら食べます。
アプリのレシピで作ってみました
鶏もも肉と玉ねぎ、いつものお米で。ヨーグルトとゆでたほうれん草を添えて、日本のスーパーの材料だけで作りました。
材料（2人分）
- 鶏もも肉200g
- バスマティ米1合
代わり: 生米 1合（手に入りやすい）
- プレーンヨーグルト大さじ3
- ビリヤニマサラ大さじ1
代わり: カレー粉 大さじ1（香り再現・手軽）
- ギー10g
代わり: バター 10g（コクが近い）
- 塩小さじ1
インドの本場の材料
- バスマティ米1合
- 鶏もも肉200g
- プレーンヨーグルト大さじ3
- ギー大さじ1
- ビリヤニマサラ大さじ1
- シナモン1本
- カルダモン3個
- クローブ4個
- フライドオニオン適量
- パクチー・ミント適量
- サフラン少々
本場のひと手間（省略OK）
本場ではスパイスと米を別々にゆで上げ、肉と交互に重ねてじっくり蒸し焼きにします。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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