中国
春巻きを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
25分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉100g、細切りにしたタケノコ水煮50gと戻した干し椎茸2個を3分炒め、水で戻した春雨20g、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ2、紹興酒大さじ1、水で溶いた片栗粉大さじ1を加えてとろみをつけ冷まします。
- 2
春巻きの皮6枚に具材を等分にのせて巻き、水で溶いた小麦粉小さじ2を端に塗ってしっかり留めます。
- 3
フライパンにサラダ油適量を熱し、中火で両面がきつね色になるまで5分揚げ焼きにします。
中国での食べ方
中国では鎮江香酢（黒酢）や辛子醤油をつけて食べられます。