中国
宮保鶏丁を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
鶏肉を一口大に切って片栗粉をまぶし、長ねぎは1cm幅に切る。
- 2
フライパンで唐辛子・花椒・鶏肉を炒め、火が通ったら長ねぎとピーナッツを加える。
- 3
紹興酒・醤油・甜麺醤・酢・砂糖を混ぜ合わせて加え、全体に手早く絡める。
中国での食べ方
中国では炒めたての花椒のしびれと唐辛子の辛さを効かせ、ピーナッツの香ばしい食感と共に楽しみます。