中国
地三鮮を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
じゃがいも 1個(150g)、なす 2本(160g)、ピーマン 2個(60g)を乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油 大さじ3を熱し、じゃがいも、なす、ピーマンを入れて表面に焼き色がつくまで炒め焼きにする。
- 3
にんにく 1片(5g)、長ねぎ 10cm(20g)を加え、紹興酒 大さじ1、醤油 大さじ1.5、砂糖 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、水 大さじ2、片栗粉 小さじ1を加えて全体にとろみがつくまで炒め合わせる。
中国での食べ方
中国では出来立てを白いご飯にのせ、濃いめの甘辛タレごと食べるのが定番です。