中国
白身魚の中華蒸しを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
耐熱皿に白身魚の切身2切をのせ、紹興酒大さじ1をふり、千切りにした生姜1小片と長ねぎ1本をのせる。
- 2
フライパンに水1cmを張り、耐熱皿を入れて蓋をし、中火で8分蒸し焼きにする。
- 3
醤油大さじ1.5と砂糖小さじ1を回しかけ、煙が出るまで熱したごま油大さじ2を上からかけ、パクチー2本を添える。
中国での食べ方
中国では皿に残った旨味たっぷりのタレに白ご飯を絡めて食べるのが定番です。