中国
担々麺を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
鍋で中華麺を茹で、丼に練りごま、醤油、酢、ラー油、鶏ガラスープの素、熱湯を入れて混ぜる。
- 2
フライパンで豚ひき肉と長ねぎを炒め、甜麺醤と醤油で濃いめに味付ける。
- 3
水気を切った麺をスープに入れ、肉味噌と茹でた青ゲンサイをのせる。
中国での食べ方
中国では汁なし（四川担々麺）が主流ですが、日本では旨味のある胡麻スープが入った汁あり担々麺が一般的です。