🇮🇩 インドネシア
ガドガドを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
15分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
ジャガイモは一口大に切り、キャベツともやしとともに電子レンジで3分加熱する。
- 2
厚揚げは一口大に切ってトースターで軽く焼き、ゆで卵は半分に切る。
- 3
ピーナッツバター（無糖）、パームシュガー、タマリンドペースト、サンバル、トラシ（えび味噌）を混ぜてかけ、クルプック（えびせんべい）を添え、フライドオニオンを散らす。
🇮🇩 インドネシアでの食べ方
インドネシアではフライドオニオン（バワンゴレン）を散らし、バナナの葉を敷いた皿で提供されることが多いです。
材料（2人分）
- キャベツ100g
代わり: カット野菜 100g（包丁不要）
- もやし100g
- ジャガイモ1個
代わり: 冷凍フライドポテト 100g（加熱短縮）
- 厚揚げ1/2丁
- ゆで卵1個
代わり: 市販のゆで卵 1個（時短）
- ピーナッツバター（無糖）大さじ3
- パームシュガー大さじ1
代わり: 黒砂糖 大さじ1（コクが近い）
- タマリンドペースト小さじ1
代わり: ケチャップ小さじ1＋酢小さじ1/2（酸味と甘み再現）
- サンバル小さじ1
代わり: ラー油 小さじ1（辛味再現）
- トラシ（えび味噌）小さじ1/2
代わり: アンチョビペースト 小さじ1/2（旨味再現）
- クルプック（えびせんべい）4枚
代わり: えびせん（市販のお菓子） 6枚（入手が簡単・揚げ不要）
- フライドオニオン大さじ1
インドネシアの本場の材料
- キャベツ100g
- もやし100g
- ジャガイモ1個
- 厚揚げ1/2丁
- ゆで卵1個
- ピーナッツバター（無糖）大さじ3
- パームシュガー大さじ1
- タマリンドペースト小さじ1
- サンバル小さじ1
- トラシ（えび味噌）小さじ1/2
- クルプック（えびせんべい）4枚
本場のひと手間（省略OK）
伝統的には石臼（ウレカン）で生のハーブやスパイス、ピーナッツを擦り潰して濃厚なタレを作ります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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