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イタリア

パスタ・エ・チェーチを、近所のスーパーの材料で

本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです(2人分)。

20分洗い物3つ

ズボラ3ステップ

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、潰したにんにく1片、ローズマリー1本を入れて弱火で香りが出るまで熱し、ひよこ豆(煮汁ごと)200gを加えて中火で3分炒め、半分ほど潰します。

  2. 2

    水400mlと塩小さじ1/2を加えて沸騰させ、ショートパスタ100gを加えて中火で表示時間通り煮ます。

  3. 3

    パスタが柔らかくなり煮汁にとろみがついたらローズマリーを取り除き、塩・こしょう各適量で味を調えて器に盛り、オリーブオイル少々をまわしかけます。

イタリアでの食べ方

イタリアでは仕上げに挽きたての黒こしょうをたっぷりかけ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて食べます。

材料(2人分)

イタリアの本場の材料

本場のひと手間(省略OK)
茹で上がったひよこ豆の一部をミキサーで滑らかなペースト状にして戻し入れることで、パスタに濃厚でクリーミーなとろみを絡ませます。

人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます

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