イタリア
パスタ・エ・チェーチを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです(2人分)。
20分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1、潰したにんにく1片、ローズマリー1本を入れて弱火で香りが出るまで熱し、ひよこ豆(煮汁ごと)200gを加えて中火で3分炒め、半分ほど潰します。
- 2
水400mlと塩小さじ1/2を加えて沸騰させ、ショートパスタ100gを加えて中火で表示時間通り煮ます。
- 3
パスタが柔らかくなり煮汁にとろみがついたらローズマリーを取り除き、塩・こしょう各適量で味を調えて器に盛り、オリーブオイル少々をまわしかけます。
イタリアでの食べ方
イタリアでは仕上げに挽きたての黒こしょうをたっぷりかけ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけて食べます。