中国
紅焼肉を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
55分洗い物3つ
ズボラ3ステップ
- 1
豚バラブロック肉400gを3cm角に切り、長ねぎの青い部分1本分、薄切りにした生姜1片とともに鍋に入れ、中火で表面がうっすら色づくまで炒める。
- 2
紹興酒50ml、氷砂糖30g、生抽大さじ2、老抽大さじ1、八角1個、桂皮1本、水400mlを加え、沸騰したら弱火にしてフタをし45分煮込む。
- 3
フタを外し、強火でタレにとろみがついて全体に煮詰まるまで約5分煮絡める。
中国での食べ方
中国では煮汁の残りにゆで卵を入れて煮卵にしたり、茹でた青菜を添えて一緒に食べる。