🇬🇭 ガーナ
レッドレッドを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
フライパンにレッドパームオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、おろし生姜、おろしニンニクを炒める。
- 2
トマト缶、コンソメ、チリペッパー、水気を切った黒目豆（缶詰）、塩を加え、弱火で10分煮込む。
- 3
別のフライパンでスライスしたプランテーンを多めの油で揚げ焼きにし、煮込んだ豆に添える。
🇬🇭 ガーナでの食べ方
ガーナでは揚げたプランテーン（ドド）と一緒に食べたり、キャッサバの粉（ガリ）を振りかけて食べます。
材料（2人分）
- 黒目豆（缶詰）400g
代わり: 水煮大豆 200g（手に入りやすい・時短）
- レッドパームオイル大さじ3
代わり: サラダ油大さじ3＋パプリカパウダー小さじ1/2（色味とコクを再現）
- 玉ねぎ1/2個
代わり: 冷凍みじん切り玉ねぎ 100g（包丁不要）
- トマト缶200g
- おろし生姜小さじ1
- おろしニンニク小さじ1
- チリペッパー小さじ1/2
- コンソメ1個
- プランテーン1本
代わり: バナナ 1本（手に入りやすい）
- 塩小さじ1/2
ガーナの本場の材料
- 黒目豆（缶詰）400g
- レッドパームオイル大さじ3
- 玉ねぎ1/2個
- トマト缶200g
- おろし生姜小さじ1
- おろしニンニク小さじ1
- チリペッパー小さじ1/2
- コンソメ1個
- プランテーン1本
- 塩小さじ1/2
本場のひと手間（省略OK）
乾燥豆を使う場合は一晩水に浸してから柔らかくなるまで下茹でして使用します。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
Lazy Recipeなら、料理名や写真、冷蔵庫の中身から、近所の材料で作れるレシピにすぐ変換。調理モードで読み上げとタイマーも使えます。