イタリア
サルティンボッカを、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
10分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
仔牛肉に塩・黒こしょうを振り、フレッシュセージと生ハムを重ねて爪楊枝で止め、全体に薄力粉を薄くまぶします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとバター5gを中火で熱し、生ハムの面から焼き、両面に焼き色をつけます。
- 3
白ワインと残りのバター10gを加えて軽く煮詰め、肉に絡めます。
材料（2人分）
- 仔牛肉200g
代わり: 豚ヒレ肉 200g（手に入りやすい・安価）
- 生ハム4枚
- フレッシュセージ4枚
代わり: GABAN セージ（粉末） 小さじ1/2（手に入りやすい）
- 白ワイン50ml
- バター15g
- オリーブオイル小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 塩・黒こしょう少々
イタリアの本場の材料
- 仔牛肉200g
- 生ハム4枚
- フレッシュセージ4枚
- 白ワイン50ml
- バター15g
- オリーブオイル小さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 塩・黒こしょう少々
本場のひと手間（省略OK）
肉をラップで挟み、面棒などで叩いて薄く伸ばすとより柔らかく仕上がります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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