🇹🇼 台湾
三杯鶏を、近所のスーパーの材料で
本場の味はそのままに、いつものスーパーで買える材料で作れる3ステップのレシピです（2人分）。
20分洗い物2つ
ズボラ3ステップ
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、にんにくは潰し、しょうがは薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱してにんにくとしょうがを炒め、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。
- 3
醤油、紹興酒、砂糖を加えて強火で汁気がなくなるまで煮詰め、バジルを加えて火を止める。
🇹🇼 台湾での食べ方
台湾では熱々のごはんの上にのせたり、お酒のおつまみとして親しまれています。
材料（2人分）
- 鶏もも肉300g
- にんにく2片
- しょうが1片
- ごま油大さじ2
- 醤油大さじ2
- 紹興酒大さじ2
代わり: 酒 大さじ2（手軽・風味が近い）
- 砂糖大さじ1
- バジル10g
代わり: 青じそ 5枚（入手しやすい）
台湾の本場の材料
- 鶏もも肉300g
- 黒ごま油大さじ2
- 醤油大さじ2
- 台湾米酒大さじ2
- 氷砂糖15g
- にんにく4片
- しょうが10g
- 九層塔（台湾バジル）15g
本場のひと手間（省略OK）
土鍋を使って仕上げに直火で香ばしく炒め煮にするとより本格的になります。
人数・食事制限・手持ちの食材に合わせて作り直せます
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