🇲🇦 Maroc
Tajine de poulet : une recette facile en 3 étapes pour les étudiants loin de chez eux
Peu d'ingrédients, des étapes simples, le tout au supermarché, pour retrouver le goût de la maison (pour 2 personnes). Si vous vivez au Japon, chaque ingrédient indique aussi son nom japonais sur l'emballage.
35 min2 plat(s) à laver
3 étapes faciles
- 1
Hachez l'oignon, l'ail et le gingembre, puis massez les cuisses de poulet avec le cumin en poudre, le safran et l'huile d'olive.
- 2
Dans une poêle, étalez l'oignon, l'ail et le gingembre, puis déposez le poulet, le citron confit et les olives vertes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- 3
Une fois le poulet bien cuit, retirez le couvercle, faites réduire légèrement le jus à feu moyen, dressez dans un plat et garnissez de coriandre.
🇲🇦 Comment on le dégust en Maroc
Au Maroc, on le sert avec du couscous ou du khobz (pain rond marocain), et on mange en trempant le pain directement dans la sauce.
Ingrédients (2 personnes)
- Cuisses de poulet avec os2
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 骨付き鶏もも肉
- Oignon1
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 玉ねぎ
- Gousse d'ail1
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: にんにく
- Morceau de gingembre1
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 生姜
- Citron confit1/2
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 塩レモン
Remplacer: Jus de citron 1 c. à soupe + Sel 1/3 c. à café（facile à faire, reproduit l'acidité） · レモン汁＋塩
- Olives vertes8
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: グリーンオリーブ
Remplacer: Olives noires dénoyautées 8（plus faciles à trouver） · 種抜き黒オリーブ
- Safran1/4 c. à café
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: サフラン
Remplacer: Curcuma en poudre 1/4 c. à café（économique, reproduit la couleur jaune） · ターメリックパウダー
- Cumin en poudre1 c. à café
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: クミンパウダー
- Coriandre fraîche2 brins
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: パクチー
Remplacer: Mitsuba (persil japonais) 1/3 botte（arôme frais proche, facultatif） · 三つ葉
- Huile d'olive1 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: オリーブオイル
Ingrédients authentiques en Maroc
- Cuisses de poulet avec os2
- Oignon1
- Gousse d'ail1
- Morceau de gingembre1
- Citron confit1/2
- Olives vertes8
- Safran1/4 c. à café
- Cumin en poudre1 c. à café
- Coriandre fraîche2 brins
- Huile d'olive1 c. à soupe
Touche traditionnelle (optionnel)
En utilisant un plat à tajine et en faisant mijoter doucement sans ajouter d'eau, uniquement avec l'eau rendue par les légumes, la viande devient ultra fondante.
Que vous viviez au Japon, en Europe ou ailleurs
Lazy Recipe sélectionne des ingrédients disponibles dans vos supermarchés locaux. Tapez un plat ou prenez en photo un plat ou votre frigo, et obtenez 3 étapes adaptées à vos portions et votre régime.
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