🇫🇷 France
Pot-au-feu : une recette facile en 3 étapes pour les étudiants loin de chez eux
Peu d'ingrédients, des étapes simples, le tout au supermarché, pour retrouver le goût de la maison (pour 2 personnes). Si vous vivez au Japon, chaque ingrédient indique aussi son nom japonais sur l'emballage.
50 min3 plat(s) à laver
3 étapes faciles
- 1
Mettez le paleron de bœuf, le chou coupé en gros morceaux, la carotte, l'oignon, la pomme de terre, le céleri, le bouquet garni et 600 ml d'eau dans une marmite.
- 2
Portez à ébullition sur feu moyen, écumez la surface, puis réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter environ 40 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien tendres.
- 3
Ajustez l'assaisonnement avec 1 cube de bouillon, 1/2 c. à café de sel et un peu de poivre noir. Servez dans des bols avec de la moutarde à l'ancienne selon votre goût.
🇫🇷 Comment on le dégust en France
On aime souvent tremper du pain grillé dans le bouillon, ou accompagner la viande et les légumes avec du sel et des cornichons.
Ingrédients (2 personnes)
- Paleron de bœuf300g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 牛すね肉
Remplacer: Saucisses de Strasbourg 6 pièces（Libère de la saveur rapidement） · ウインナーソーセージ
- Chou1/4
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: キャベツ
- Carotte1/2
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: にんじん
- Oignon1/2
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 玉ねぎ
- Pomme de terre1
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: じゃがいも
- Céleri1/2 branche
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: セロリ
Remplacer: Vert de poireau 1（Remplace l'arôme, facultatif） · 長ねぎの青い部分
- Bouquet garni1 sachet
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: ブーケガルニ
Remplacer: Feuille de laurier 1（Facile et rapide à trouver） · ローリエ
- Eau600ml
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 水
- Cube de bouillon1
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: コンソメキューブ
- Sel1/2 c. à café
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 塩
- Poivre noir un peu
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 黒こしょう
- Moutarde à l'ancienne selon votre goût
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 粒マスタード
Ingrédients authentiques en France
- Paleron de bœuf300g
- Chou1/4
- Carotte1/2
- Oignon1/2
- Pomme de terre1
- Céleri1/2 branche
- Bouquet garni1 sachet
- Moutarde à l'ancienne selon votre goût
Touche traditionnelle (optionnel)
En France, le bouillon clair extrait de la viande et des os est souvent dégusté d'abord en entrée, puis la viande et les légumes mijotés sont servis séparément en plat principal avec de la moutarde et du gros sel.
Que vous viviez au Japon, en Europe ou ailleurs
Lazy Recipe sélectionne des ingrédients disponibles dans vos supermarchés locaux. Tapez un plat ou prenez en photo un plat ou votre frigo, et obtenez 3 étapes adaptées à vos portions et votre régime.
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