🇯🇵 Japon
Oyakodon (bol de riz au poulet et à l'œuf) : une recette facile en 3 étapes pour les étudiants loin de chez eux
Peu d'ingrédients, des étapes simples, le tout au supermarché, pour retrouver le goût de la maison (pour 2 personnes). Si vous vivez au Japon, chaque ingrédient indique aussi son nom japonais sur l'emballage.
15 min2 plat(s) à laver
3 étapes faciles
- 1
Dans une poêle, mettez 1/2 oignon émincé, 200 g de haut de cuisse de poulet coupé en morceaux de la taille d'une bouchée, 100 ml de bouillon dashi, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de sucre et 1 c. à soupe de saké de cuisson. Faites mijoter à feu moyen pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 2
Versez 3 œufs battus en filet sur l'ensemble, couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les œufs soient encore légèrement baveux.
- 3
Déposez la préparation sur 400 g de riz chaud servi dans des bols, puis garnissez avec 1/2 botte de mitsuba.
🇯🇵 Comment on le dégust en Japon
Au Japon, on aime saupoudrer ce plat d'un peu de piment shichimi ou de poivre sansho selon les goûts.
Ingrédients (2 personnes)
- Haut de cuisse de poulet200g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 鶏もも肉
Remplacer: Morceaux de poulet pour karaage 200g（Pas besoin de couteau ni de découpe） · 鶏もも唐揚げ用肉
- Oignon1/2
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 玉ねぎ
Remplacer: Oignons émincés surgelés 100g（Pas besoin de couteau et cuisson plus rapide） · 冷凍スライス玉ねぎ
- Œufs3
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 卵
- Mitsuba1/2 botte
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 三つ葉
Remplacer: Ciboulette ou oignon vert ciselé selon le goût（Plus facile à trouver et pas besoin de couteau） · 刻み青ねぎ
- Riz chaud400g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 温かいご飯
- Bouillon dashi100ml
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 和風だし
- Sauce soja2 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 醤油
- Mirin2 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: みりん
- Sucre1 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 砂糖
- Saké de cuisson1 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 酒
Ingrédients authentiques en Japon
- Haut de cuisse de poulet200g
- Oignon1/2
- Œufs3
- Mitsuba1/2 botte
- Riz chaud400g
- Bouillon dashi100ml
- Sauce soja2 c. à soupe
- Mirin2 c. à soupe
- Sucre1 c. à soupe
- Saké de cuisson1 c. à soupe
Touche traditionnelle (optionnel)
Pour une texture bien crémeuse et fondante, ajoutez les œufs battus en deux fois : la première moitié pour enrober les ingrédients, et la seconde moitié juste avant d'éteindre le feu pour garder le dessus bien baveux.
Que vous viviez au Japon, en Europe ou ailleurs
Lazy Recipe sélectionne des ingrédients disponibles dans vos supermarchés locaux. Tapez un plat ou prenez en photo un plat ou votre frigo, et obtenez 3 étapes adaptées à vos portions et votre régime.
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