🇯🇵 Japon
Yakisoba au sauce : une recette facile en 3 étapes pour les étudiants loin de chez eux
Peu d'ingrédients, des étapes simples, le tout au supermarché, pour retrouver le goût de la maison (pour 2 personnes). Si vous vivez au Japon, chaque ingrédient indique aussi son nom japonais sur l'emballage.
15 min2 plat(s) à laver
3 étapes faciles
- 1
Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile neutre dans une poêle à feu moyen, puis faites revenir 100g de poitrine de porc tranchée fine coupée en morceaux, 30g de carotte coupée en bâtonnets, 150g de chou coupé en morceaux et 100g de pousses de soja dans cet ordre, jusqu'à ce que la viande change de couleur.
- 2
Ajoutez 2 portions de nouilles sautées chinoises cuites à la vapeur légèrement réchauffées au micro-ondes, et faites tout sauter à feu moyen en détachant bien les nouilles jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- 3
Versez 4 c. à soupe de sauce yakisoba en filet, mélangez rapidement le tout, puis servez dans des assiettes et garnissez d'un peu d'aonori et de gingembre mariné rouge selon votre goût.
🇯🇵 Comment on le dégust en Japon
Au Japon, on aime souvent les déguster saupoudrées de katsuobushi (flocons de bonite), de mayonnaise, ou surmontées d'un œuf au plat.
Ingrédients (2 personnes)
- Nouilles sautées chinoises cuites à la vapeur2 portions
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 中華蒸し麺
- Poitrine de porc tranchée fine100g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 豚バラ薄切り肉
Remplacer: Porc émincé 100g（Économique et facile à découper） · 豚こま切れ肉
- Chou150g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: キャベツ
Remplacer: Mélange de légumes poêlés déjà découpés 1 sachet（Pas besoin de couteau et gagne du temps） · カット野菜
- Carotte30g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: にんじん
- Pousses de soja100g
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: もやし
- Sauce yakisoba4 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 焼きそばソース
Remplacer: 3 c. à soupe de sauce Worcestershire + 1 c. à soupe de sauce d'huître（Pour retrouver toute la richesse et la saveur） · ウスターソース＋オイスターソース
- Huile neutre1 c. à soupe
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: サラダ油
- Aonori (algue en poudre) un peu
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 青のり
- Gingembre mariné rouge (beni shoga) un peu
🇯🇵 Au supermarché japonais, cherchez: 紅生姜
Ingrédients authentiques en Japon
- Nouilles sautées chinoises cuites à la vapeur2 portions
- Poitrine de porc tranchée fine100g
- Chou150g
- Pousses de soja100g
- Carotte30g
- Sauce yakisoba4 c. à soupe
- Huile neutre1 c. à soupe
- Aonori (algue en poudre) un peu
- Gingembre mariné rouge (beni shoga) un peu
Touche traditionnelle (optionnel)
Pour éviter que les nouilles ne deviennent trop humides et restent bien parfumées, faites-les d'abord dorés sur les deux côtés dans une poêle huilée, retirez-les, puis remettez-les avec les autres ingrédients.
Que vous viviez au Japon, en Europe ou ailleurs
Lazy Recipe sélectionne des ingrédients disponibles dans vos supermarchés locaux. Tapez un plat ou prenez en photo un plat ou votre frigo, et obtenez 3 étapes adaptées à vos portions et votre régime.
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