🇮🇩 Indonesia
Sate Ayam: resep 3 langkah yang gampang untuk mahasiswa rantau
Bahan sedikit, langkah sederhana, semuanya ada di supermarket untuk mengobati rindu masakan rumah (2 porsi). Kalau kamu tinggal di Jepang, setiap bahan juga ditulis dengan nama Jepang di kemasannya.
20 menit3 cucian
3 langkah malas
- 1
Potong 300g paha ayam seukuran satu gigitan, lumuri dengan 1/2 sdt kunyit bubuk, 1 siung bawang putih, 1 batang serai cincang, dan 1 sdm kecap manis, lalu tusuk ke 6 tusuk sate.
- 2
Panaskan wajan dengan api sedang, panggang sate dari langkah 1 sambil sesekali dibalik selama sekitar 8 menit hingga harum dan matang merata.
- 3
Dalam panci kecil, masukkan 3 siung bawang merah cincang halus, 3 sdm selai kacang, sisa 1 sdm kecap manis, 2 sdm santan, 1 sdt pasta asam jawa, 1 sdt sambal, dan 2 lembar daun jeruk. Masak dengan api kecil selama 3 menit hingga mengental, lalu sajikan bersama sate panggang.
🇮🇩 Cara makan di Indonesia
Di Indonesia, sate biasa dinikmati dengan kecap manis berisi irisan cabai, acar segar, dan lontong.
Bahan (2 porsi)
- paha ayam300g
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: 鶏もも肉
- batang tusuk sate6
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: 竹串
- sdt kunyit bubuk1/2
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: ターメリックパウダー
- siung bawang putih1
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: ニンニク
- batang serai1
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: レモングラス
Ganti: 1 sdt air perasan lemon（untuk aroma, bisa dilewati） · レモン果汁
- siung bawang merah3
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: シャロット
Ganti: 1/4 buah bawang bombay（mudah didapat） · 玉ねぎ
- sdm selai kacang3
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: ピーナッツバター
- sdm kecap manis2
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: ケチャップマニス
Ganti: 1 sdm kecap asin + 1 sdm gula（pengganti rasa kecap manis） · 醤油＋砂糖
- sdm santan2
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: ココナッツミルク
Ganti: 2 sdm susu cair（bahan yang lebih mudah ditemukan） · 牛乳
- sdt pasta asam jawa1
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: タマリンドペースト
Ganti: 1 sdt saus tomat + 1/2 sdt cuka（meniru rasa asam manis） · ケチャップ＋酢
- sdt sambal1
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: サンバル
Ganti: 1/2 sdt doubanjiang（meniru rasa pedas） · 豆板醤
- lembar daun jeruk2
🇯🇵 Di supermarket Jepang, cari: カフィアライムリーフ
Ganti: 1/2 sdt air perasan jeruk nipis（untuk aroma jeruk, bisa dilewati） · ライム果汁
Bahan asli Indonesia
- paha ayam300g
- batang tusuk sate6
- sdt kunyit bubuk1/2
- siung bawang putih1
- batang serai1
- siung bawang merah3
- sdm selai kacang3
- sdm kecap manis2
- sdm santan2
- sdt pasta asam jawa1
- sdt sambal1
- lembar daun jeruk2
Sentuhan tradisional (boleh dilewati)
Panggang di atas arang agar mendapat aroma smoky yang khas. Perpaduan aroma asap dan bumbu rempah akan menghasilkan rasa sate yang benar-benar otentik.
Tinggal di Jepang, Eropa, atau di mana pun
Lazy Recipe menyesuaikan bahan dengan supermarket di tempatmu. Ketik nama masakan atau foto masakan atau isi kulkas, langsung jadi 3 langkah, bisa atur porsi dan pantangan makan.