🇮🇹 이탈리아
알리오 올리오: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
냄비에 물 1L와 소금 2작은술을 넣고 끓인 뒤, 스파게티 면 160g을 표기된 시간보다 1분 적게 중불에서 삶는다.
- 2
프라이팬에 올리브 오일 3큰술, 편으로 썬 마늘 2쪽, 송송 썬 건고추 2개를 넣고 약불에 올려 마늘이 노릇해질 때까지 볶는다.
- 3
면수 3큰술, 물기를 뺀 스파게티 면 160g, 다진 이탈리안 파슬리 2줄기를 프라이팬에 넣고, 중불에서 빠르게 소스와 섞어준다.
🇮🇹 이탈리아에서 먹는 법
이탈리아에서는 취향에 따라 볶은 빵가루(팡그라카토)나 다진 파슬리를 더 올려서 먹습니다.
재료 (2인분)
- 스파게티 면160g
🇯🇵 일본 마트에서는: スパゲッティ
- 올리브 오일3큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: オリーブオイル
- 마늘2쪽
🇯🇵 일본 마트에서는: ニンニク
대신: 다진 마늘 1작은술（칼질 불필요） · ニンニクチューブ
- 건고추2개
🇯🇵 일본 마트에서는: 赤唐辛子
대신: 페페론치노 홀/크러쉬드 페퍼 1작은술（칼질 불필요） · 輪切り唐辛子
- 이탈리안 파슬리2줄기
🇯🇵 일본 마트에서는: イタリアンパセリ
대신: 파슬리 가루 적당량（간편하고 오래 보관 가능） · 乾燥パセリ
- 소금2작은술
🇯🇵 일본 마트에서는: 塩
이탈리아 본토 재료
- 스파게티 면160g
- 올리브 오일3큰술
- 마늘2쪽
- 건고추2개
- 이탈리안 파슬리2줄기
- 소금2작은술
본토식 한 끗 (생략 가능)
면수와 올리브 오일을 프라이팬 안에서 강하게 섞어 유화(에멀전)시켜 걸쭉한 소스로 완성한다.
일본, 유럽, 어디에 살든
Lazy Recipe는 사는 곳의 마트에 맞춰 재료를 바꿔 줘요. 요리 이름, 음식 사진, 냉장고 속 재료만 있으면 3단계 레시피로. 인원수와 식단 제한도 맞출 수 있어요.