이탈리아
까르보나라: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
냄비에 물 1.5L와 소금 2작은술을 넣고 강불로 끓인 뒤, 스파게티 면 200g을 포장지에 적힌 시간대로 삶는다.
- 2
프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 달군 후, 잘라둔 관찰레 60g을 노릇해질 때까지 볶는다.
- 3
불을 끄고 삶은 스파게티 면, 섞어둔 계란 노른자 2개와 페코리노 로마노 30g을 넣고 빠르게 비빈 뒤 후추를 적당량 뿌린다.
이탈리아에서 먹는 법
이탈리아에서는 갈아 둔 페코리노 로마노와 갓 빻은 후추를 취향껏 더 얹어서 먹어요.