대한민국
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불로 달군 뒤, 대패삼겹살 80g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1쪽 분량, 고운 고춧가루 1.5큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
멸치 육수 400ml, 국간장 2작은술, 소금 1/2작은술, 바지락(해감된 것) 150g을 넣고 강불로 한소끔 끓인 뒤, 중불에서 바지락 입이 벌어질 때까지 3분간 끓입니다.
순두부 1모(300g)를 숟가락으로 큼직하게 떼어 넣고 약불에서 2분간 데운 뒤, 가운데에 계란 1개를 떨어뜨립니다.
국물에 밥을 말아 국밥처럼 먹거나, 중간에 날계란을 풀어서 고소하고 부드럽게 맛을 변화시켜 즐깁니다.
일본 마트에서는: 純豆腐
대신: 연두부 1모(300g)（구하기 쉽고 식감이 비슷함） · 絹ごし豆腐
일본 마트에서는: あさり
대신: 냉동 모둠해물 100g（해감 및 칼질 불필요） · シーフードミックス
일본 마트에서는: 豚バラ薄切り肉
대신: 돼지고기 앞다리/뒷다리 찌개용 80g（저렴하고 손질 부담이 적음） · 豚こま切れ肉
일본 마트에서는: 長ねぎ
대신: 자른 대파 30g（칼질 불필요） · カットねぎ
일본 마트에서는: 卵
일본 마트에서는: にんにく
대신: 튜브 마늘 1/2작은술（간편하고 칼질 불필요） · にんにくチューブ
일본 마트에서는: 韓国細引き粉唐辛子
대신: 매운 고춧가루 1/2작은술 + 파프리카 가루 1큰술（색감과 매운맛을 비슷하게 냄） · 一味唐辛子＋パプリカパウダー
일본 마트에서는: ごま油
일본 마트에서는: 煮干し出汁
대신: 물 400ml + 혼다시/조미료 1작은술（육수를 따로 낼 필요 없음） · 水＋和風だし粉末
일본 마트에서는: 薄口醤油
일본 마트에서는: 塩
본토식 한 끗 (생략 가능)
뚝배기를 사용해 끓이기 전 참기름에 고춧가루와 마늘을 약불로 볶아 고추기름을 먼저 내주면 산지 본연의 깊고 고소한 풍미가 완성됩니다.
Lazy Recipe는 사는 곳의 마트에 맞춰 재료를 바꿔 줘요. 요리 이름, 음식 사진, 냉장고 속 재료만 있으면 3단계 레시피로. 인원수와 식단 제한도 맞출 수 있어요.