🇯🇵 일본
쇼가야키: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
볼에 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 청주 2큰술, 설탕 1작은술, 다진 생강 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
- 2
달군 팬에 식용유 2작은술을 둘르고, 얇게 썬 돼지고기 등심 200g을 펴 올려 노릇해질 때까지 중불에서 구운 다.
- 3
양념장을 부어 강불에서 윤기가 날 때까지 졸인 뒤, 채 썬 양배추(2장 분량)를 담은 접시에 함께 올린다.
🇯🇵 일본에서 먹는 법
일본에서는 곁들인 양배추채나 마요네즈에 단짠 생강 양념을 적셔 가며 쌀밥과 함께 먹는 것이 정석입니다.
재료 (2인분)
- 얇게 썬 돼지고기 등심200g
🇯🇵 일본 마트에서는: 豚ロース薄切り肉
대신: 돼지 앞다리/뒷다리 잡육 200g（칼질 불필요·저렴함） · 豚コマ肉
- 다진 생강1큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 生姜
대신: 간 생강 (튜브형) 1큰술（강판 불필요·간편함） · おろし生姜
- 간장2큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 醤油
- 맛술2큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: みりん
- 청주2큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 酒
- 설탕1작은술
🇯🇵 일본 마트에서는: 砂糖
- 식용유2작은술
🇯🇵 일본 마트에서는: サラダ油
- 채 썬 양배추 2장 분량
🇯🇵 일본 마트에서는: キャベツ
대신: 시판 채 썬 양배추 1봉지（칼질 불필요·시간 단축） · 千切りキャベツ
일본 본토 재료
- 얇게 썬 돼지고기 등심200g
- 다진 생강1큰술
- 간장2큰술
- 맛술2큰술
- 청주2큰술
- 설탕1작은술
- 식용유2작은술
- 채 썬 양배추 2장 분량
본토식 한 끗 (생략 가능)
고기에 전분가루를 얇게 묻혀 구우면 양념이 잘 베이고 육즙이 빠져나가지 않아 부드럽게 완성됩니다.
일본, 유럽, 어디에 살든
Lazy Recipe는 사는 곳의 마트에 맞춰 재료를 바꿔 줘요. 요리 이름, 음식 사진, 냉장고 속 재료만 있으면 3단계 레시피로. 인원수와 식단 제한도 맞출 수 있어요.