🇯🇵 일본
야키소바: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
프라이팬에 식용유 1큰술을 중불로 달구고 한 입 크기로 썬 돼지고기 삼겹살 100g, 직사각형으로 썬 당근 30g, 한 입 크기의 양배추 150g, 숙주 100g을 순서대로 넣고 고기 색이 변할 때까지 볶는다.
- 2
전자레인지에 살짝 데운 중화 찜면 2개를 넣고 중불에서 면을 풀어가며 전체적으로 노릇하게 볶아준다.
- 3
야키소바 소스 4큰술을 둘러 넣고 재빠르게 전체적으로 섞은 뒤, 접시에 담고 파래 가루 적당량과 생강절임 적당량을 곁들인다.
🇯🇵 일본에서 먹는 법
일본에서는 취향에 따라 가쓰오부시나 마요네즈를 뿌리거나 계란후라이를 올려서 먹기도 합니다.
재료 (2인분)
- 중화 찜면2개
🇯🇵 일본 마트에서는: 中華蒸し麺
- 돼지고기 삼겹살 대패/얇은 슬라이스100g
🇯🇵 일본 마트에서는: 豚バラ薄切り肉
대신: 돼지고기 앞다리살/잡육 100g（가격이 저렴하고 썰기 편함） · 豚こま切れ肉
- 양배추150g
🇯🇵 일본 마트에서는: キャベツ
대신: 손질된 볶음용 채소 1팩（칼질 불필요 및 시간 절약） · カット野菜
- 당근30g
🇯🇵 일본 마트에서는: にんじん
- 숙주100g
🇯🇵 일본 마트에서는: もやし
- 야키소바 소스4큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 焼きそばソース
대신: 우스터소스 3큰술 + 굴소스 1큰술（깊은 맛과 감칠맛 재현） · ウスターソース＋オイスターソース
- 식용유1큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: サラダ油
- 파래 가루적당량
🇯🇵 일본 마트에서는: 青のり
- 생강절임적당량
🇯🇵 일본 마트에서는: 紅生姜
일본 본토 재료
- 중화 찜면2개
- 돼지고기 삼겹살 대패/얇은 슬라이스100g
- 양배추150g
- 숙주100g
- 당근30g
- 야키소바 소스4큰술
- 식용유1큰술
- 파래 가루적당량
- 생강절임적당량
본토식 한 끗 (생략 가능)
면을 볶기 전에 기름을 두른 팬에 양면을 노릇하게 먼저 구워 따로 덜어둔 뒤 재료와 볶으면 축축해지지 않고 고소하게 완성된다.
일본, 유럽, 어디에 살든
Lazy Recipe는 사는 곳의 마트에 맞춰 재료를 바꿔 줘요. 요리 이름, 음식 사진, 냉장고 속 재료만 있으면 3단계 레시피로. 인원수와 식단 제한도 맞출 수 있어요.