대한민국
잡채: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
20분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
냄비에 물을 끓여 당면 100g을 6분간 삶은 뒤 물기를 빼고, 얇게 썬 소고기 100g, 채 썬 당근 1/2개와 양파 1/2개, 4cm 길이로 썬 부추 1/2단, 불려 얇게 썬 표고버섯 2개를 준비한다.
- 2
프라이팬에 참기름 1큰술을 중불로 달구고, 소고기, 당근, 양파, 표고버섯을 넣어 고기 색이 변할 때까지 3분간 볶은 뒤 삶은 당면과 부추를 넣는다.
- 3
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 순서대로 넣고 중불에서 양념이 잘 베이도록 2분간 함께 볶은 후, 마지막으로 볶은 참깨 적당량을 뿌린다.
대한민국에서 먹는 법
한국에서는 완성된 잡채 위에 채 썬 지단(계란 지단)을 올리거나 실고추, 잣 등을 더해 화려하게 차려냅니다.