🇯🇵 일본
오야코동: 유학생도 쉽게 만드는 3단계 레시피
재료는 적게, 과정은 간단하게. 마트에서 살 수 있는 재료로 고향의 맛을 만들어요(2인분). 일본에 산다면 재료마다 포장에 적힌 일본어 이름을 함께 적어 두었어요.
15분설거지 2개
귀차니즘 3단계
- 1
채 썬 양파 1/2개, 한 입 크기로 썬 닭다리살 200g, 일본식 육수(혼다시 등) 100ml, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술을 프라이팬에 넣고, 중불에서 닭고기가 익을 때까지 약 4분간 조린다.
- 2
풀어둔 계란 3개를 전체적으로 둘러 넣고, 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 1분 정도 반숙이 될 때까지 익힌다.
- 3
그릇에 담은 따뜻한 밥 400g 위에 완성된 재료를 올리고, 파슬리/참나물 1/2묶음을 곁들인다.
🇯🇵 일본에서 먹는 법
일본에서는 취향에 따라 시치미(칠미자)나 산초 가루를 뿌려 먹는다.
재료 (2인분)
- 닭다리살200g
🇯🇵 일본 마트에서는: 鶏もも肉
대신: 가라아게용 닭다리살 200g（칼질 불필요·자르는 수고 절약） · 鶏もも唐揚げ用肉
- 양파1/2개
🇯🇵 일본 마트에서는: 玉ねぎ
대신: 냉동 슬라이스 양파 100g（칼질 불필요·조리 시간 단축） · 冷凍スライス玉ねぎ
- 계란3개
🇯🇵 일본 마트에서는: 卵
- 참나물(또는 미츠바)1/2묶음
🇯🇵 일본 마트에서는: 三つ葉
대신: 다진 쪽파 적당량（구하기 쉬움·칼질 불필요） · 刻み青ねぎ
- 따뜻한 밥400g
🇯🇵 일본 마트에서는: 温かいご飯
- 일본식 육수100ml
🇯🇵 일본 마트에서는: 和風だし
- 간장2큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 醤油
- 미림2큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: みりん
- 설탕1큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 砂糖
- 청주1큰술
🇯🇵 일본 마트에서는: 酒
일본 본토 재료
- 닭다리살200g
- 양파1/2개
- 계란3개
- 참나물(미츠바)1/2묶음
- 따뜻한 밥400g
- 일본식 육수100ml
- 간장2큰술
- 미림2큰술
- 설탕1큰술
- 청주1큰술
본토식 한 끗 (생략 가능)
계란물을 2번에 나누어 넣어, 첫 번째는 재료와 엉기게 하고 두 번째로 겉면을 반숙으로 익히면 부드럽고 촉촉해진다.
일본, 유럽, 어디에 살든
Lazy Recipe는 사는 곳의 마트에 맞춰 재료를 바꿔 줘요. 요리 이름, 음식 사진, 냉장고 속 재료만 있으면 3단계 레시피로. 인원수와 식단 제한도 맞출 수 있어요.