🇵🇹 Portugal
Bacalhau à Brás: receita fácil em 3 passos para estudantes
Poucos ingredientes, passos simples e tudo do supermercado para matar a saudade de casa (2 porções). Se você mora no Japão, cada ingrediente mostra o nome em japonês que aparece na embalagem.
20 min2 para lavar
3 passos preguiçosos
- 1
Cozinhe o bacalhau dessalgado, retire a pele e as espinhas e desfie. Fatie fino 1/2 cebola e 1 dente de alho.
- 2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até murcharem. Adicione o bacalhau e 150g de batata palha, misturando rapidamente.
- 3
Despeje 4 ovos batidos, misture em fogo baixo até ficar cremoso e levemente úmido. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino e finalize com 6 azeitonas pretas e salsa picada a gosto.
🇵🇹 Como se come (Portugal)
Em Portugal, é comum polvilhar um pouco de páprica por cima ou finalizar com mais um fio de azeite de oliva antes de comer.
Ingredientes (2 porções)
- bacalhau dessalgado200g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 干し塩鱈
Troca: 200g de bacalhau fresco ou levemente salgado（Mais fácil de encontrar e não precisa dessalgar） · 甘塩タラ
- batata palha150g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 細切りフライドポテト
Troca: 80g de salgadinho de batata palha fina（Prático e dispensa fritura） · 細切りポテトスナック
- cebola1/2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 玉ねぎ
- dente de alho1
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ニンニク
Troca: 1 colher de chá de alho em pasta（Prático e não precisa picar） · チューブニンニク
- ovos4
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 卵
- colheres de sopa de azeite de oliva2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: オリーブオイル
- azeitonas pretas6
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 黒オリーブ
- Salsa picadaa gosto
🇯🇵 No mercado japonês, procure: イタリアンパセリ
Troca: Salsa desidratada a gosto（Fácil de ter no armário e muito prática） · 乾燥パセリ
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 塩・黒コショウ
Ingredientes tradicionais (Portugal)
- bacalhau dessalgado200g
- batata palha150g
- cebola1/2
- dente de alho1
- ovos4
- colheres de sopa de azeite de oliva2
- azeitonas pretas6
- Salsa picadaa gosto
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino
Toque tradicional (opcional)
Ao dessalgar o bacalhau por 24 horas trocando a água várias vezes e desfiar bem fininho após cozinhar, o sabor e o salgadinho perfeito do peixe se espalham por todo o prato.
Mora no Japão, na Europa ou em outro lugar?
O Lazy Recipe adapta os ingredientes ao supermercado de onde você mora. Digite o nome do prato ou tire uma foto do prato ou da geladeira e receba 3 passos, ajustando porções e restrições.