🇯🇵 Japão
Shogayaki (Bife de Porco com Gengibre): receita fácil em 3 passos para estudantes
Poucos ingredientes, passos simples e tudo do supermercado para matar a saudade de casa (2 porções). Se você mora no Japão, cada ingrediente mostra o nome em japonês que aparece na embalagem.
15 min2 para lavar
3 passos preguiçosos
- 1
Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de mirin, 2 colheres de sopa de saquê, 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de sopa de gengibre ralado para fazer o molho.
- 2
Aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Ajeite 200g de fatias finas de lombo de porco e doure ambos os lados.
- 3
Despeje o molho de gengibre e cozinhe em fogo alto até engrossar e envernizar a carne. Sirva em um prato acompanhado por 2 folhas de repolho fatiado finamente.
🇯🇵 Como se come (Japão)
No Japão, o clássico é comer acompanhado de arroz branco, misturando o molho adocicado de gengibre no repolho fatiado e na maionese do prato.
Ingredientes (2 porções)
- fatias finas de lombo de porco200g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 豚ロース薄切り肉
Troca: 200g de retalhos de carne de porco（Sem necessidade de cortar e mais barato） · 豚コマ肉
- colher de sopa de gengibre ralado1
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 生姜
Troca: 1 colher de sopa de pasta de gengibre em tubo（Não precisa ralar e é prático） · おろし生姜
- colheres de sopa de molho de soja2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 醤油
- colheres de sopa de mirin2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: みりん
- colheres de sopa de saquê2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 酒
- colher de chá de açúcar1
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 砂糖
- colheres de chá de óleo vegetal2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: サラダ油
- folhas de repolho fatiado finamente2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: キャベツ
Troca: 1 pacote de repolho fatiado pronto（Sem necessidade de cortar e economiza tempo） · 千切りキャベツ
Ingredientes tradicionais (Japão)
- fatias finas de lombo de porco200g
- colher de sopa de gengibre ralado1
- colheres de sopa de molho de soja2
- colheres de sopa de mirin2
- colheres de sopa de saquê2
- colher de chá de açúcar1
- colheres de chá de óleo vegetal2
- folhas de repolho fatiado finamente2
Toque tradicional (opcional)
Polvilhar uma camada fina de amido de milho na carne antes de grelhar ajuda o molho a grudar melhor e mantém a carne macia e suculenta.
Mora no Japão, na Europa ou em outro lugar?
O Lazy Recipe adapta os ingredientes ao supermercado de onde você mora. Digite o nome do prato ou tire uma foto do prato ou da geladeira e receba 3 passos, ajustando porções e restrições.