🇧🇷 Brasil
Feijoada: receita fácil em 3 passos para estudantes
Poucos ingredientes, passos simples e tudo do supermercado para matar a saudade de casa (2 porções). Se você mora no Japão, cada ingrediente mostra o nome em japonês que aparece na embalagem.
45 min3 para lavar
3 passos preguiçosos
- 1
Corte 200g de costelinha de porco, 100g de barriga de porco em bloco, 100g de carne-seca e 2 linguiças em pedaços de um bocado, e pique 1/2 cebola e 1 dente de alho.
- 2
Em uma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Refogue o alho e a cebola, adicione as carnes cortadas e refogue em fogo médio até a superfície mudar de cor.
- 3
Adicione 200g de feijão-preto (seco) reidratado, 600ml de água, 1 folha de louro e 1/2 colher de chá de sal. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos até o feijão amolecer. Sirva acompanhado de 2 pratos de arroz branco e 1/2 laranja cortada em gomos.
🇧🇷 Como se come (Brasil)
No Brasil, é servida com farofa de farinha de mandioca, couve refogada e vinagrete de legumes picados, misturando tudo na hora de comer.
Ingredientes (2 porções)
- feijão-preto (seco)200g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 黒豆
Troca: feijão-preto em lata 1 lata (400g)（não precisa reidratar e economiza tempo） · 水煮黒豆缶
- carne-seca100g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: カルネ・セーカ
Troca: acém ou costela bovina 100g（fácil de encontrar e não precisa dessalgar） · 牛バラ肉
- costelinha de porco200g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 豚スペアリブ
- linguiça2 unidades
🇯🇵 No mercado japonês, procure: リンギッサ
Troca: salsicha artesanal moída grossa 4 unidades（fácil de encontrar e prática） · 粗挽きウインナー
- barriga de porco em bloco100g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 豚バラブロック
- cebola1/2 unidade
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 玉ねぎ
- alho1 dente
🇯🇵 No mercado japonês, procure: にんにく
- louro1 folha
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ローリエ
- azeite de oliva1 colher de sopa
🇯🇵 No mercado japonês, procure: オリーブオイル
- sal1/2 colher de chá
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 塩
- laranja1/2 unidade
🇯🇵 No mercado japonês, procure: オレンジ
- arroz branco2 pratos
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 白飯
Ingredientes tradicionais (Brasil)
- feijão-preto (seco)200g
- carne-seca100g
- costelinha de porco200g
- linguiça2 unidades
- barriga de porco em bloco100g
- cebola1/2 unidade
- alho1 dente
- louro1 folha
- laranja1/2 unidade
- arroz branco2 pratos
Toque tradicional (opcional)
Tradicionalmente, faz-se um dessalgue rigoroso das carnes salgadas e cozinha-se tudo por várias horas junto com orelha e pé de porco para emulsionar intensamente a gordura e o amido.
Mora no Japão, na Europa ou em outro lugar?
O Lazy Recipe adapta os ingredientes ao supermercado de onde você mora. Digite o nome do prato ou tire uma foto do prato ou da geladeira e receba 3 passos, ajustando porções e restrições.