🇨🇳 China
Stir-fry de Tomate e Ovo (Fanqie Chaodan): receita fácil em 3 passos para estudantes
Poucos ingredientes, passos simples e tudo do supermercado para matar a saudade de casa (2 porções). Se você mora no Japão, cada ingrediente mostra o nome em japonês que aparece na embalagem.
10 min2 para lavar
3 passos preguiçosos
- 1
Em uma tigela, misture 3 ovos e 1/2 colher de chá de sal. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e refogue os ovos em fogo alto até ficarem fofos. Reserve.
- 2
Na mesma frigideira, refogue 2 tomates cortados em gomos e 1/3 de alho-poró em fogo médio por 2 minutos. Adicione 1 colher de sopa de açúcar.
- 3
Retorne os ovos à frigideira, regue com 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim e misture rapidamente em fogo alto.
🇨🇳 Como se come (China)
Na China, o clássico é servir essa mistura por cima de uma tigela de arroz branco bem quente (Fanqie Chaodan Fan).
Ingredientes (2 porções)
- tomates2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: トマト
- ovos3
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 卵
- alho-poró1/3
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 長ねぎ
Troca: cebolinha picada a gosto（prático e não precisa cortar com faca） · カット青ねぎ
- colher de sopa de açúcar1
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 砂糖
- colher de chá de sal1/2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 塩
- colher de sopa de óleo de gergelim1/2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ごま油
- colheres de sopa de óleo vegetal2
🇯🇵 No mercado japonês, procure: サラダ油
Ingredientes tradicionais (China)
- tomates2
- ovos3
- alho-poró1/3
- colher de sopa de açúcar1
- colher de chá de sal1/2
- colher de sopa de óleo de gergelim1/2
- colheres de sopa de óleo vegetal2
Toque tradicional (opcional)
Na China, é comum retirar a pele e as sementes do tomate antes de refogar. Isso deixa a textura mais macia e ajuda a envolver melhor o molho.
Mora no Japão, na Europa ou em outro lugar?
O Lazy Recipe adapta os ingredientes ao supermercado de onde você mora. Digite o nome do prato ou tire uma foto do prato ou da geladeira e receba 3 passos, ajustando porções e restrições.