🇧🇷 Brasil
Arroz e Feijão: receita fácil em 3 passos para estudantes
Poucos ingredientes, passos simples e tudo do supermercado para matar a saudade de casa (2 porções). Se você mora no Japão, cada ingrediente mostra o nome em japonês que aparece na embalagem.
50 min3 para lavar
3 passos preguiçosos
- 1
Deixe o feijão-preto seco de molho de um dia para o outro. Em uma panela, junte o feijão, 600 ml de água e a folha de louro, e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos até ficar macio a ponto de amassar com os dedos.
- 2
Em outra panela, aqueça 1/2 colher de sopa de azeite e 1 dente de alho em fogo médio. Refogue o arroz agulhinha lavado até ficar translúcido, adicione 200 ml de água e 1/3 de colher de chá de sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 minutos.
- 3
Em uma frigideira, refogue 1 colher de sopa de azeite, o restante do alho, a cebola e o bacon em fogo médio até murchar. Adicione o feijão cozido com 200 ml do caldo do cozimento, o restante do sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos até engrossar e sirva com o arroz.
🇧🇷 Como se come (Brasil)
No Brasil, o prato é servido acompanhado de farofa e vinagrete, misturando-se o arroz e o feijão diretamente no prato na hora de comer.
Ingredientes (2 porções)
- feijão-preto seco150g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 乾燥黒豆
Troca: feijão-preto em conserva 1 lata (400g)（Dispensa o molho e o cozimento prévio） · 黒豆の水煮缶
- arroz agulhinha 1 copo de arroz
🇯🇵 No mercado japonês, procure: インディカ米
Troca: arroz branco 1 copo de arroz（Mais fácil de encontrar） · 白米
- bacon30g
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ベーコン
Troca: bacon fatiado 1 pacote（Dispensa o uso de faca） · ハーフベーコン
- cebola1/2 unidade
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 玉ねぎ
Troca: cebola picada congelada 50g（Dispensa o uso de faca） · 刻み玉ねぎ
- alho2 dentes
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ニンニク
Troca: pasta de alho 1 colher de chá（Dispensa o uso de faca） · ニンニクチューブ
- folha de louro1 unidade
🇯🇵 No mercado japonês, procure: ローリエ
- azeite1.5 colheres de sopa
🇯🇵 No mercado japonês, procure: オリーブオイル
- sal1 colher de chá
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 塩
- pimenta-do-reino uma pitada
🇯🇵 No mercado japonês, procure: 黒コショウ
Ingredientes tradicionais (Brasil)
- feijão-preto seco150g
- arroz agulhinha 1 copo de arroz
- bacon30g
- cebola1/2 unidade
- alho2 dentes
- folha de louro1 unidade
- azeite1.5 colheres de sopa
- sal1 colher de chá
- pimenta-do-reino uma pitada
Toque tradicional (opcional)
Tradicionalmente, o feijão-preto fica de molho por várias horas antes de ser cozinhado lentamente. No final, amassa-se uma parte dos grãos com a colher de pau para engrossar o caldo, garantindo um sabor rico e encorpado.
Mora no Japão, na Europa ou em outro lugar?
O Lazy Recipe adapta os ingredientes ao supermercado de onde você mora. Digite o nome do prato ou tire uma foto do prato ou da geladeira e receba 3 passos, ajustando porções e restrições.