🇯🇵 ญี่ปุ่น
ไก่เทอริยากิ: สูตรทำง่าย 3 ขั้นตอน สำหรับนักเรียนไทยในต่างแดน
วัตถุดิบน้อย ขั้นตอนง่าย ซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ได้รสชาติเหมือนกินที่บ้าน (สำหรับ 2 ที่) หากอยู่นี่ญี่ปุ่น มีชื่อภาษาญี่ปุ่นบนซองบอกให้ครบ
15 นาทีล้างจาน 2 ใบ
3 ขั้นตอนฉบับคนขี้เกียจ
- 1
แล่สะโพกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ 500g) ให้ความหนาเท่ากัน แล้วใช้ส้อมจิ้มหนังไก่ให้ทั่วหลายๆ จุด
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ใช้ไฟกลาง รอจนร้อน นำสะโพกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ 500g) ลงไปย่างเอาฝั่งหนังลงก่อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกกลับด้าน เบาเป็นไฟอ่อนแล้วย่างต่ออีกประมาณ 3 นาที
- 3
ใส่โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ, มิริน 2 ช้อนโต๊ะ, สาเก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป ใช้ไฟกลางเคี่ยวประมาณ 2 นาทีจนซอสข้นและเคลือบเนื้อไก่ทั่วดี
🇯🇵 วิธีกินแบบคนใน ญี่ปุ่น
คนที่ญี่ปุ่นมักจะโรยพริกชิชิมิหรือผงซันโช และรับประทานคู่กับกะหล่ำปลีฝอยหรือมายองเนส
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ500g)
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: 鶏もも肉
วัตถุดิบทดแทน: สะโพกไก่หั่นชิ้น 500g（ไม่ต้องใช้มีด หั่นมาให้แล้ว ประหยัดเวลา） · 鶏ももカット肉
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: 醤油
- มิริน2 ช้อนโต๊ะ
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: みりん
- สาเก2 ช้อนโต๊ะ
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: 酒
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: 砂糖
- น้ำมันพืช1 ช้อนชา
🇯🇵 ในซูเปอร์ญี่ปุ่น ให้มองหา: サラダ油
วัตถุดิบต้นตำรับใน ญี่ปุ่น
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น (ประมาณ500g)
- โชยุ2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน2 ช้อนโต๊ะ
- สาเก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนชา
เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย (เลือกใส่ได้)
กดด้านหนังไก่ลงไปขณะย่าง และเช็ดน้ำมันส่วนเกินในกระทะออกก่อนใส่ซอส จะช่วยให้ซอสเงางามและเข้าเนื้อได้ดียิ่งขึ้น
ไม่ว่าจะอยู่อย่างในญี่ปุ่น ยุโรป หรือประเทศไหนๆ
Lazy Recipe ช่วยเลือกวัตถุดิบจากซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศที่คุณอยู่ แค่พิมพ์ชื่อเมนู หรือถ่ายรูปอาหาร/ของในตู้เย็น ก็ได้สูตร 3 ขั้นตอนที่ปรับตามจำนวนจานและข้อจำกัดการกินของคุณทันที
สูตรอาหารรสมือแม่เพิ่มเติม