🇵🇭 Pilipinas
Bicol Express: madaling 3-step recipe para sa mga estudyanteng malayo sa bahay
Kakaunting sangkap, simpleng steps, mula lahat sa supermarket—para maluto ang lasang nakakapanabik (para sa 2 tao). Kung nasa Japan ka, may Japanese name din ang bawat sangkap base sa packaging nito.
20 min2 ang huhugasan
3 lazy steps
- 1
Sa isang kawali, mag-init ng 1 kutsarang mantika sa katamtamang apoy at igisa ang 1/2 hiwa ng sibuyas na tinadtad, 1 gigis ng bawang, 1 hiwa ng luya, at 250g ng liempo na hiniwa nang panggagat-labi hanggang sa mag-iba ang kulay ng karne.
- 2
Ihalo ang 1.5 kutsarang bagoong at igisa hanggang sa humalimuyak, tsaka ibuhos ang 200ml ng gata ng niyog at pakuluin sa katamtamang apoy.
- 3
Ihalo ang 3 pirasong siling haba na hiniwa nang manipis at 2 pirasong pulang siling labuyo, at pakuluan sa mahinang apoy nang mga 8 minuto hanggang sa lumapot.
🇵🇭 Paano ito kinakain sa Pilipinas
Sa Pilipinas, isinasabaw ito nang marami sa ibabaw ng mainit na kanin.
Mga Sangkap (para sa 2)
- Liempo250g
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 豚バラ肉
- Sibuyas1/2 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 玉ねぎ
Substitutes: Frozen na tadtad na sibuyas 80g（Di na kailangang maghiwa, mas mabilis） · 冷凍刻み玉ねぎ
- Bawang1 gigis
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: にんにく
Substitutes: Bawang na nasa tube 1 kutsarita（Madaling gamitin, di na kailangang maghiwa） · にんにくチューブ
- Luya1 hiwa
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: しょうが
Substitutes: Luya na nasa tube 1 kutsarita（Madaling gamitin, di na kailangang maghiwa） · しょうがチューブ
- Bagoong1.5 kutsara
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: バゴオン
Substitutes: Anchovy paste 1.5 kutsarita + Miso 1 kutsarita（Para magaya ang alat at lasa） · アンチョビペースト＋味噌
- Siling haba3 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: シリン・ハバ
Substitutes: Shishito 4 piraso（Mas madaling bilhin, pwede ring wala nito） · ししとう
- Pulang siling labuyo2 piraso
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: 赤唐辛子
- Gata ng niyog200ml
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: ココナッツミルク
- Mantika1 kutsara
🇯🇵 Sa supermarket sa Japan, hanapin ang: サラダ油
Autentikong sangkap sa Pilipinas
- Liempo250g
- Gata ng niyog200ml
- Bagoong1.5 kutsara
- Siling haba3 piraso
- Pulang siling labuyo2 piraso
- Sibuyas1/2 piraso
- Bawang1 gigis
- Luya1 hiwa
- Mantika1 kutsara
Pang-dagdag lasa (optional)
Ayon sa tradisyon, iginagisa muna nang maigi ang bagoong para mawala ang lansa, at sa huli idinadagdag ang kakang gata para magmantika at maging mas malasa at malapot.
Nasa Japan ka man, Europe, o saan man sa mundo
Pinipili ng Lazy Recipe ang mga sangkap mula sa mga supermarket malapit sa 'yo. I-type lang ang ulam o kumuha ng litrato nito o ng fridge mo para makuha ang 3 steps, ayon sa serving at diet mo.